来尝尝我们的特色菜，我怎么觉得这个这么像珍珠呀，对，这个就是用珍珠做的，珍珠也能做菜呀，可以，这里所有的菜都是用珍珠做的，而且每个菜都有个不同的名字，这个叫玉蚌含珠，这个叫大珠小珠落玉盘，这个名字就更好听了，叫青龙吐珠，这珍珠做的菜能吃吗？可以呀，而且味道非常不错的，可以尝一下试试看。

　　记者：用珍珠做的菜，比较少见，尝尝，味道还不错，再尝尝这个青龙吐珠，有点脆脆的，在尝尝这个，嗯。

　　记者：真是日有所思，夜有所梦，前几天刚听说珍珠可以吃，今天就做这么一个梦！你说这珍珠到底能不能吃，又到底怎么吃，是蒸了炸了，还是煮了？不行，我得去尝尝去。

　　记者：说实话，我还是第一次见到这么多的珍珠，这一圈转下来，各种各样的珍珠我都看见了，可那能吃的珍珠我还是没发现，不过我已经有线索了，跟我来。

　　记者：我现在是在浙江褚暨的一个小村庄，听说这儿就生产能吃的珍珠，这里的珍珠有什么与众不同，又是怎么吃的呢，现在我就去捞出来看看。

　　记者：哇，这里面有好多珍珠，看这密密麻麻排列的，一颗一颗的这么多，那这个应该怎么取出来？

　　据了解，这里的珍珠是普通的珍珠，河蚌也是普通的河蚌，可他们的珍珠竟然真的能吃。就在我们的记者进一步探寻到底怎么吃的时候，她又发现了一个新问题。71-15

　　记者：我就纳闷了，NG体育这么漂亮的珍珠，它们为什么不把它们做成饰品偏要用来吃呢？

　　浙江某珍珠公司负责人 阮华君：这你就不知道了，这些珍珠都是形状不规则的珍珠，如果只是作为装饰品的线元/公斤，但如果我们把它做成能吃的珍珠，就可以卖到2500元/公斤了。

　　好家伙，把珍珠从饰品拉入到食品领域，身价竟然上涨了10多倍，难怪养殖者把它用来吃。可珍珠的质地坚硬，要吃它的话需要解决很多实际问题。

　　浙江省医学科学院保健食品研究所副所长 王茵：珍珠里面含有大量的生物钙，还有人体必需的18种氨基酸，此外，还含有铁 铜 锌等微量元素，还有维生素B，这些营养成分，对人体是很有益的，但是珍珠里面的这些成分，不是很容易被人体所吸收。

　　过去人们曾把珍珠粉碎加工成200目左右的粉末，或者运用生物发酵和化学降解的方法，将珍珠制成水解珍珠。但结果都不理想，不是珍珠的营养利用不了，就是口感比较差。如今他们又是怎么做得呢？由于生产环节的卫生要求比较高，不能参观，我们的记者被直接带到了样品车间。

　　浙江某珍珠公司负责人 阮华君：是呀，这是珍珠粉，来，尝尝，很好吃的，融化了，不过好像也没什么味道。

　　从那个吃珍珠的梦开始，这一路下来，我们的记者一直以为能吃的是珍珠，没想到最后吃的竟是珍珠粉。可现在市场的珍珠粉一般也就二三百元一公斤，最高也不过600元一公斤。这里的珍珠粉有什么特殊之处，为什么卖到2500一公斤呢？

　　浙江某珍珠公司负责人 阮华君：我们的珍珠粉更加容易被人体吸收，它比普通珍珠粉要细得多。

　　记者：现在我面前的是两种不同的珍珠粉，这是市售普通的珍珠粉，这是2500元/公斤的珍珠粉，表面上看这两种珍珠粉没有什么区别，但它们的颗粒大小到底有什么区别呢？我早就准备好了。

　　浙江某珍珠公司负责人 阮华君：停停停，你用这个，根本区别不出这两种珍珠粉的颗粒大小，啊，那应该怎么鉴别呢？这样，你把这两种不同的珍珠粉抹在你的手上，了，抹在手上？是的，抹在手上，你试一下。

　　记者：确实，你看，这种珍珠粉吸收不了，而且有颗粒的感觉，这种已经完全吸收了，而且皮肤滑滑的。

　　正是由于这里的珍珠粉颗粒非常小，大概在十万目左右，珍珠的营养人体比较容易吸收，因而其卖到2500元/公斤的高价，仍然受到消费者的欢迎。

　　消费者1：我原来也用珍珠粉，但没什么特别的感觉，现在的这个珍珠粉，我觉得吃了感觉挺好的，我觉得挺值的。

　　浙江某珍珠公司负责人 阮华君：现在我们公司珍珠粉一年的产量有20吨，也就是两万公斤，产值达到5000万。

　　目前我国淡水珍珠每年的产量达1000多吨，但其中高档珠比例不足10%，大量的低档珍珠过剩积压，在市场上的价格极其低廉。如今抵档珍珠以原来十多倍的身价出现，并受到消费者的追捧，真可谓意义深远。

　　浙江珍珠行业协会常务副秘书长 黄建伟 珍珠变成可食用的珍珠粉之后，一方面可以提高中低档珍珠的附加值，另一方面可以净化高档珍珠市场 因为中低档珍珠转化为可食用的珍珠粉之后，可以卖到1000元一公斤甚至几千元一公斤，这样，大量的中低档珍珠有可能转向可食用的珍珠粉市场，那么高档珍珠的品质自然提高。

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